Portobello Carpesse a base de tofú

Pasos

INGREDIENTES (2 porciones)

• 80 gramos de Tofú
• 4 piezas de Portobello:
• 2 cucharaditas de aceite vegetal
• 2 cucharaditas de aceite de oliva.
• 12 jitomates cereza
• 1 cucharadita de vinagre balsámico
• 1 cucharadita de miel de agave
• pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

1. Limpia y pela los champiñones.
2. Reparte el tofú y los jitomates (yo recomiendo partirlos en mitades o en 4 partes) dentro de los portobellos. 
3. Prende un sartén y vierte 2 cucharaditas de aceite vegetal, cuando el sarten este caliente, coloca los portobellos, espera a que se empiecen a cocer.
4. Ponles pimienta negra al gusto
5. Mientras esperas, prepara en un recipiente pequeño la vinagreta, mezclando 2 cucharaditas de aceite de olivo, 1 de vinagre balsámico y 1 cucharadita de miel de agave, revuelve bien.
6. Vierte la mezcla sobre los portobellos.